Le sarrasin diamant gourmand
1. Soupe de butternut, coco et sarrasin
Marché pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 25 min
1 petite courge butternut, 40 cl de lait de coco, 1 c. à soupe de bouillon en poudre, 10 cl d’eau, 75 g de flocons de sarrasin.
Pelez la courge butternut et coupez-la en gros tronçons. Retirez les graines. Détaillez la chair en petits morceaux. Dans une casserole, versez les cubes de butternut, le lait de coco et le bouillon de légumes. Ajoutez 10 cl d’eau et portez le mélange à ébullition. Faites cuire à frémissements pendant 20 minutes. Ajoutez les flocons de sarrasin à la fin
