TARTE AUX FRAISES ET À LA CRÈME CHANTILLY
- 230 g de farine de blé
- 125 g de beurre froid en dés
- 50 g de sucre
- ½ c. à café d’extrait de vanille
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de lait
- 1 sachet de fixateur de chantilly (type Chantifix)
- 25 cl de crème fraîche entière (30 %)
- 50 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 250 g de fraise
- Feuilles de menthe fraîche
• Préparez la pâte sablée : dans le bol du robot, mettez la farine avec le beurre froid en morceaux, mélangez jusqu’à ce que la préparation ressemble à
