Dans cette optique des sélections massales opérées sur deux parcelles préphylloxériques sont mises à contribution. Autre évolution: toutes les nouvelles parcelles sont plantées avec des ombrières (une rangée de chênes toutes les vingt-cinq rangées de vigne).
ÉTONNANT PINOT NOIR
Malgré cette fidélité au tannat, d'autres cépages ont droit de cité. « On revient Parmi les cépages blancs, Alain Brumont a tôt opté pour une mise en valeur du petit courbu, avec des pacherencs secs qui eux aussi sont parvenus à se forger une identité reconnue. Hors appellation il a jeté son dévolu sur le pinot noir, cépage défi, qu'il a planté sur des terroirs très divers, avec des résultats parfois étonnants.
