À CHACUN SA BOUTEILLE
Assis au comptoir ou autour des tables situées à l’étage, on retrouve dans les assiettes, la fusion des deux cultures qui inspire le chef qui met les techniques japonaises au service des produits français et l’inverse selon ses inspirations. Pour ce dernier rendez-vous de l’année, j’avais invité à me retrouver Marie Barthelme qui aime se présenter comme vigneronne et qui œuvre
