Crémeux RIZ AU LAIT FRAISE OU CARAMEL
Gourmande TARTE AUX NOIX DE PÉCAN
Façon millefeuille FLAN AUX POMMES
Légers SCONES CANNELLE & RAISINS
Façon millefeuille FLAN AUX POMMES
• 6-7 pommes (1,1 kg env.) • 125 g de farine • 80 g de sucre • 3 œufs • 50 cl de lait • 10 g de beurre • 1 cuil. à c. d’extrait de vanille
1 pomme et coupez-la en rondelles. Pelez et coupez les pommes restantes en quatre puis en tranches très fines (avec une mandoline ou un couteau affûté). 10 g de beurre au fond d’un moule à manqué. Disposez les tranches de pommes en rosace au fond du moule. le four à 180 °C. Fouettez dans un saladier la farine, le sucre et les œufs. Incorporez progressivement le lait en fouettant. Ajoutez l’extrait de vanille et versez sur les pommes dans le moule. Enfournez pour 15 min puis baissez le thermostat à 150 °C et poursuivez la cuisson 45 min. et démoulez.
