Le cours de la Loire est un enchantement par la diversité des vignobles qui s’égrainent au fil de ses méandres. Dans le Centre-Loire, les amateurs louent depuis longtemps la magie des vins de Sancerre et de Pouilly-Fumé. Leur grande réputation ferait presque oublier que dans ce pays berrichon se déploient d’autres pépites. Leurs noms ? Quincy et Reuilly. Pour les découvrir, il vous faudra jouer les César et franchir non pas le Rubicon mais le Cher. C’est en effet à l’ouest de cette rivière que se trouvent ces appellations relativement discrètes par leur taille mais qui produisent des vins d’une grande précision dont le niveau de qualité n’a jamais été aussi intéressant. La vigne est plantée ici depuis des siècles. On trouve mention du vignoble de Reuilly dès le roi Dagobert en 683 et de celui de Quincy dans la bulle du pape Calixte II en 1120 ! Ce sont les moines bénédictins de l’abbaye de Beauvoir qui ont introduit le sauvignon blanc au XIIIe siècle. Dès lors, celui-ci va s’ancrer durablement dans la région. Il est même le seul autorisé à Quincy, qui ne produit donc que des vins blancs. Pour sa part, le vignoble de Reuilly, bien que voisin géographiquement, se différencie en proposant également des vins rouges et rosés à base de pinot noir et de pinot gris (le
