Cuisine conviviale
NIDS-SURPRISES de laitue au jambon cru
POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 6 MIN
■ 8 œufs ■ 1 laitue ■ 100 g de feta ■ 200 g de jambon de Bayonne ■ 2 c. à s. d'olives taggiasca dénoyautées ■ Quelques brins d'origan frais ■ Piment en poudre ■ Huile d'olive
● Porter une casserole d'eau à ébullition et faire cuire les œufs pendant 6 min. Les égoutter et les plonger dans un bol d'eau froide pendant 10 min.
● Pendant ce temps, éplucher la laitue, laver et essuyer les feuilles. Les superposer de façon à former 8 nids, et y répartir les tranches de jambon de Bayonne.
● Émietter la feta. Laver et hacher l'origan. Hacher grossièrement les olives. Mélanger l'ensemble.
● Écaler les œufs et les couper en deux. Disposer une moitié d'œuf dans chaque nid. Parsemer du
