CURRY OU CARI ?
À L’ORIGINE, LE MOT « CURRY » DÉSIGNE UN MÉLANGE D’ÉPICES DONT LA COMPOSITION VARIE SELON LA TRADITION CULTURELLE DU PAYS, VOIRE DE LA RÉGION : CORIANDRE, CUMIN, CURCUMA, PIMENT, GINGEMBRE, POIVRE, FENOUIL, MOUTARDE… ET J’EN PASSE. LE TERME CURRY EST