MODE D’EMPLOI
LE BARBECUE CANCÉROGÈNE, MYTHE OU RÉALITÉ ?
« Les deux », tranche le spécialiste Raphaël Guillot. Une viande calcinée est dangereuse pour la santé, « mieux vaut opter pour une méthode de cuisson indirecte, indique-t-il. Les braises d’un côté et l’aliment sur la