Un parcours autodidacte
Sur son CV, aucune ligne n’est dédiée à un passage dans les écoles de cuisine. Elle grimpe les échelons de la hiérarchie gastronomique à la force du poignet, après avoir quitté le Bénin, en 1999, pour étudier les langues. Entraînée par sa passion, elle multiplie les concours culinaires et les stages dans les maisons étoilées provençales. Viennent ensuite les ouvertures de ses propres restaurants, avant qu’elle ne soit
