Les Dégustations Nos 100 plus grands blancs de Méditerranée
97-98/100 DOMAINE DANJOU-BANESSY
IGP Côtes Catalanes Clos Escounils 2019
Assemblage de grenaches blanc, gris et noir de 90 ans sur le Clos des Escounils. Sols composés de schistes, calcaires et grès rose. Tout petits rendements et élevage long en foudres. Le nez est complet, multidimensionnel, avec des notes racinaires, fumées et de fleurs blanches. En bouche, une immense longueur salivante. Un vin enrobé sans pour autant être opulent, à la fois profond, droit et tendu. Impression de plénitude et de persistance. Une véritable décharge gustative, un grand vin d’émotion. 35 €
97/100 DOMAINE GAUBY
IGP Côtes Catalanes Coume Gineste 2008
Assemblage de macabeu et grenache blanc de 95 à 100 ans sur le lieu-dit Courne Gineste. Terroir de Calce, sur schistes gris et calcaires ferrugineux. Un très grand vin, complexe, qui s’exprime sur le grillé, le toast, l’iode et le cédrat. La bouche déroule et tapisse par sa tension. Il a encore sa délicate réduction, mais elle s’est déliée avec le temps. Quelle énergie et quelle longueur! La magie du domaine Gauby dans toute sa splendeur. 120 €
