ROUSSILLON Rouges, blancs, mutés : on ne s’en lassera pas !
Passionnantes et vivantes, les différentes facettes des vins du Roussillon ne lasseront pas l’amateur de vins. Alors que les blancs confirment leur singularité faite de grenache et maccabeu, les vins rouges de haut vol se caractérisent par l’infusion plutôt que l’extraction. Enfin, les vins mutés n’ont par leur pareil pour développer une palette aromatique incroyablement riche, avec des sucres bien intégrés. On découvre ici de splendides 1992, 1989, 1969 qui font oublier l’espace-temps !
98/100
CLOS DU ROUGE GORGE
• IGP Côtes Catalanes Col du Loup 2018
Le Col du Loup est un vin singulier, où se mêlent des notes à la fois de tabac blond, de mûre et toujours ce floral en toile de fond. La bouche offre une trame sapide et une matière noble, mais le vin semble encore fermé à ce stade, il faudra savoir être un peu patient ! 50 €
98/20
MAS AMIEL
• Maury Millésime 1969
Après un temps d’ouverture, le 1969 livre des notes de tabac blond, de figue séchée. Sa complexité se transfère en bouche avec
