Sur un territoire exigu, dans le parc naturel de la Sierra de Aracena des pics d’Aroche, Armando et Lola veillent avec grand soin sur leur ferme familiale Montefrío. Cette exploitation de 82 hectares au cœur de la « dehesa » (pâturages du sud-ouest espagnol, est à taille humaine. Aucune comparaison avec les immenses domaines qui ont fait la réputation de l’Andalousie et qui atteignent pour certains plus de 3 000 hectares ! Pour ce couple, ce petit bout de terre est leur paradis. « Un lieu magique », se félicitent-ils.
