Bras, le goût de l’Aubrac
’est une cuisine de cueillette, de pousses et de tiges, de feuilles et de racines ancrées dans un terroir d’exception, au nord de l’Aveyron. Poursuivant l’œuvre de son père, Michel, auteur du splendide fouillis végétal appelé « gargouillou », le