Tout est allé vite pour Mory Sacko, qui aura 30 ans fin septembre. Révélé lors de la onzième saison de Top Chef, en 2020, il a ouvert dans la foulée son premier restaurant, MoSuke (Paris 14), récompensé d’une étoile au Michelin cinq mois plus tard pour sa cuisine fusionnant les influences africaines et japonaises avec la tradition française. En 2021, pendant le confinement, il lançait une offre de street food à emporter, MoSugo. Celle-ci devient pérenne : à la fin du mois, Mory Sacko ouvrira un restaurant rue Raymond-Losserand, la même que sa table étoilée. Dès ce mercredi, MoSugo sera aussi un corner aux Galeries Lafayette Gourmet (9). Du haut de son double mètre, le chef s’explique.
