Comment avez-vous pris goût à la cuisine ?
J’ai grandi pendant la guerre civile libanaise. Ma maman nous rassurait en nous donnant un maximum d’amour, y compris à travers ses casseroles. Elle cuisinait tout le temps et invitait tout le monde à manger. Je voyais qu’à travers cela, les gens l’aimaient beaucoup. Je me suis dit que si un jour je savais cuisiner comme elle, à mon tour les gens m’aimeraient aussi! À l’âge où d’autres gosses voulaient devenir Spiderman ou bodybuilder, moi je voulais juste être cuisinier.
Avez-vous le souvenir d’une recette en particulier ?
Oui, c’est le
