Si légères, les douceurs au fromage blanc

Tarte au fromage blanc et aux framboises

pour 4 personnes préparation : 20 min cuisson : 15 min – repos : 1 h 10

Ingrédients : 250 g de fromage blanc à 20 % • 200 g de framboises • 50 g de groseilles • 1 pâte brisée Francine • 10 g de farine • 2 feuilles de gélatine • 10 cl de lait • 1 bâton de vanille • 2 blancs d’œufs •^50g de sucre glace.

Réalisation

Préchauffez le four à th. 7-8 (220 °C). Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la aussitôt au rouleau, sur 4