Flower power
L’ESSENTIEL
a première chose est de s’assurer que les fleurs soient vierges de tout traitement, même bio. Pour cela, aucunes ne valent celles du jardin! On les cueille sans tige, si possible sans le calice (la partie verte), et l’on ne consomme que l’inflorescence, le reste de la plante pouvant être toxique. Souvenez-vous: tout ce qui est parfumé n’est pas forcément comestible. Les pois de senteur, par exemple, sont un vrai poison. Le moment parfait pour la récolte? Au petit matin, à la fraîche, lorsque s’ouvrent
