INDEX GLYCÉMIQUE PROBLEME & SOLUTIONS
Mar 01, 2022
2 minutes
LE PROBLÈME
POURQUOI UN IG ÉLEVÉ EST MAUVAIS POUR LA SANTÉ ?
La consommation d’aliments à IG élevé (pain blanc, riz blanc, friture, plats ultra transformés, boissons sucrées, confiseries…) va entraîner une forte élévation du taux de sucre dans le sang (la glycémie) et par conséquent une importante sécrétion d’insuline (l’hormone chargée de faire rentrer le sucre dans les cellules) avec, à la clé, les problèmes suivants :
1. Stockage des graisses
L’insuline favorise l’entrée du sucre dans
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