À CHACUN SA GAUFRE
Elle brille par son absence. Alors que la France adore les crêpes, comment a-t-elle pu ignorer sa cousine, la gaufre ? Cette jolie Belge a pourtant tout pour plaire : croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, elle réchauffe notre hiver, brûlant le bout des doigts et barbouillant le bout du nez de sucre glace ou de chocolat. Fine ou dodue, garnie ou nature, sucrée ou salée, ronde ou rectangulaire : à chacun sa gaufre.
Il n’y a d’ailleurs pas qu’une gaufre. C’est
