BIEN DÉCRYPTER les étiquettes
C’est un règlement du Parlement européen qui impose aux entreprises un étiquetage de toutes les denrées alimentaires, afin de garantir le droit à l’information du consommateur, ainsi qu’un « niveau élevé de explique Angélique Houlbert, diététicienne nutritionniste. Le Nutri-Score, s’il permet de comparer des produits d’une même gamme, ne reflète que les nutriments (protéines, fibres, calories, sel…), mais pas les additifs donc la qualité du produit. Et les applis comme Yuka sont surtout basées sur le Nutri-Score. En conclusion,
