MASTERCLASS Le croissant jambon-fromage
ou plutôt le grain de sel sur le bout de la langue, fut le « croissandwich» de Capitale Belleville. Le signé Margot Lecarpentier, déjà aux commandes de Combat, le bar à cocktails le plus couru de Paris, propose un croissant salé mémorable, garni de dinde fumée, fromage, pickles, oignons, salade… et chips. Il fallait oser. Au Limbar,
