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  • Cuisine et Vins de France

    Lectures À DÉVORER

    Nov 03, 2021 4 minutes
    Par Sophie Menut-Yovanovitch

    RÉCONFORTANTS

    On en rêve lorsque l’hiver arrive. Les bouillons riches ou façon détox font partie de notre patrimoine culinaire, aux légumes ou à la viande, enrichis de foie gras ou de nouilles d’ici ou d’ailleurs, c’est toujours la bonne idée. Facile à préparer, suivez les conseils de Kéda qui n’a pas son pareil pour nous simplifier la cuisine.

    Bouillons gourmands, Kéda Black, Marabout, 16,90€.

    FRUITS DE SAISON

    Un agenda malicieux pour nous aider à cuisiner les fruits toute l’année en respectant leur saison. Frais, secs, oléagineux ou sauvages, mieux lorsqu’ils sont bio et éthiques, ils sont tous source de vitalité. Infos produits et recettes rythment les pages de cet ouvrage vitaminé.

    Agenda Tutti Frutti, Laurence Dessimoulie,

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    L’édito
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    La Pavlova Aux Agrumes De Joris Vée
    CHEF PÂTISSIER DE LA GRANDE CASCADE, À PARIS Le restaurant La Grande Cascade, dans le bois de Boulogne à Paris, est un lieu chargé d’histoire et une destination à part entière. Ancien pavillon de l’empereur Napoléon III, il fut transformé en restaura
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    3 INGRÉDIENTS max
    POUR 4 PERS. • PRÉPARATION 25 MINUTES • CUISSON 10 MIN • FACILE • BON MARCHÉ VOUS DEVEZ ACHETER : • 600 g de petites pommes de terre nouvelles • 200 g de mini-brocolis (Bimi) • 125 g de petits pois écossés. VOUS AVEZ CHEZ VOUS : 2 cébettes • 3 c. à s

    Associés