Des valeurs fortes autour du respect du vivant que Claire et Adrien ont à cœur de transmettre à leur fille.
Après plusieurs kilomètres à slalomer entre champs ensoleillés et sous-bois obscurs, nous arrivons à la Châtaigneraie des Landes, en Ille-et-Vilaine. C’est ici que Claire et Adrien Poirrier se sont établis en 2011. Les fortes précipitations des dernières semaines ne leur ont pas laissé de répit pour désherber les champs. Adventices, plantes médicinales et aromatiques s’entremêlent au sein des allées de la petite ferme. Le couple se rencontre en 2010 au Camp Action Climat près du Havre. Lui vit dans un squat. Elle, diplômée de Sciences Po, travaille pour le parti Europe Écologie Les Verts. Passionnée de littérature et de », se rappelle Claire. Emballé par un changement de vie, le couple de néo-urbains part s’installer en Bretagne dans une ancienne ferme laitière. Adrien passe alors son Brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole (BPREA). « », confie-t-il. Claire, quant à elle, cultive depuis longtemps ce lien à la nature. « » Après deux années intenses à plancher sur son projet, le couple fonde en 2013 L’Amante Verte, une gamme de tisanes gastronomiques.
