Savoie Plénitude et intensité, on aime !
Sans doute moins extraverties qu’en 2018, on retrouve néanmoins en 2019 des mondeuses tout en haut du palmarès de nos dégustations savoyardes, démontrant que la plénitude du grand cépage rouge régional est atteinte, que son succès ne dépend plus du caractère exceptionnel de tel ou tel millésime. Autre cépage emblématique, la jacquère n’en finit pas de nous étonner par sa capacité à exprimer l’intensité des différents terroirs tout en restant bondissante et digeste. Par leur ambition pleinement justifiée, les cuvées de Mathieu Apffel et Maxime Dancoine sont d’éclatantes illustrations de ce renouveau.
95/100
DOMAINE PASCAL ET ANNICK QUENARD
• Vin de Savoie Mondeuse L’Étoile de Gaspard 2019
Après une
