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  • Closer France

    Je cuisine avec… des sardines

    Oct 14, 2021 1 minute
    Réalisation Coline Liancourt et Jocelyne de Amorin

    Des gaufres de pommes de terre

    6 PERS.

    PRÉP.: 20 MIN

    CUISSON: 10 MIN

    FACILE

    ÉCO

    403 KCAL/PERS

    Faites cuire à la vapeur pelées et réduisez en purée. Faites dans Séparez les blancs des jaunes de et mélangez les jaunes avec et puis délayez avec le lait. Ajoutez la purée, et Montez les blancs en neige et incorporez-les en deux fois. Faites cuire peu à peu la pâte dans un gaufrier. Ouvrez Montez en Chantilly, incorporez fouetté. Garnissez les gaufres de crème fouettée, ajoutez 1 ou 2 sardines, des écorces extraites de l’huile, et servez.

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