Les courges, reines de l’automne
Oct 12, 2021
3 minutes
Par Caroline Alice
Bolognaise crémeuse au potiron
PRÉPARATION : 15 MIN. CUISSON : 35 MIN. POUR 4 PERSONNES
■ 450 g de chair à saucisse ■ 1 potiron épluché et coupé en cubes ■ 4 gousses d’ail émincées ■ 1 petit bouquet de sauge ■ 20 cl de lait ■ 20 cl de crème liquide ■ 200 g de comté ■ 30 g de beurre ■ 400 g de rigatonis ■ 15 cl de vin blanc ■ 1/2 c. à café de graines de fenouil ■ 1/4 c. à café de flocons de piment ■ Sel et poivre
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