Marie Claire Idées

Saveurs du Sud

SALADE DE COURGETTES

Pour 4 personnes Préparation 10 min Difficulté *

2 petites courgettes jaunes (environ 300 g) 2 petites courgettes vertes (environ 300 g) 1 gros radis violet ou 6 radis boules 2 c. à s. de cerfeuil ciselé 2 c. à s. de basilic nain effeuillé 2 c. à s. de ciboulette ciselée 1 c. à s. de thym ou d’origan effeuillé 2 tranches de pain au levain 10 cl d’huile d’olive herbacée 2 c. à s. d’un bon vinaigre balsamique 2 c. à s. de sauce soja japonaiseSel et poivre du moulin

1. Lavez et équeutez les courgettes. Coupez-les en lamelles de 3 mm d’épaisseur dans leur longueur puis en longs bâtonnets (toujours dans

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