La pasta en mode

Les pâtes, c'est le plat qui réconcilie tout le monde : réconfortant, bon marché et difficile à louper. Le problème, c'est qu'on a tendance à faire toujours les mêmes (et à se bâfrer dès que c'est prêt). Et si on changeait ? Dans son livre (éd. Solar), l'autrice et créatrice culinaire Clémence Catz* nous montre comment réinventer ce grand classique, avec des recettes gourmandes et originales, blindées de légumes de saison, pleines de couleurs et de vitamines. Parfaites pour les végans, elles régaleront aussi les autres, promis. On en a sélectionné (et goûté) quatre : c'est une tuerie.