Des desserts pleins de peps
Feb 16, 2021
3 minutes
Par Caroline Alice
Charlotte rose au pamplemousse
PRÉPARATION : 25 MIN. RÉFRIGÉRATION : 5 H. POUR 8 PERSONNES
■ 2 pamplemousses roses de Floride ■ 500 g de fromage blanc ■ 20 biscuits roses de Reims ■ 70 g de sucre ■ 20 g de sucre glace ■ 1 c. à café d’agar-agar
Pelez à vif 1 pamplemousse et prélevez ses suprêmes. Réservez-en 4 pour le dressage. Pressez le deuxième pamplemousse.
dans 4 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse et ajoutez l’agar-agar. Mélangez bien pour que l’ensemble soit bien dissous dans le jus, puis incorporez au
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