MARIE-CHRISTINE LEMAYEUR ET BERNARD ALUNNI De la cueillette à l’assiette

Ces deux illustrateurs se rencontrent sur les bancs des Arts décoratifs, de Nice. Ils ne se quitteront plus dans la vie comme au travail. explique Marie-Christine. Elle découvre la pratique du jardin avec son grand-père, en Rhône-Alpes, mais elle va plus loin et s’intéresse à la dénomination précise des plantes, en latin : Avec Bernard, elle commence par faire pousser des fleurs sur Au cours de randonnées, nombreuses et régulières, le couple découvre les plantes sauvages des Alpes-Maritimes, du littoral de la Côte d’Azur, tout en croquant des paysages et des scènes pour leurs livres. Ils cueillent des plantes, des champignons, des fleurs. Ils sont gourmands et, logiquement, leurs trouvailles finissent pas passer… à la casserole. Passionnés de cuisine tous les deux, ils se lancent dans des recettes originales.   Mais ce n’est pas seulement un cuisinier, c’est aussi un expérimentateur organisé : Ce qu’ils aiment tous les deux dans la cuisine, c’est entraîner leurs amis et leurs proches à la découverte de saveurs. Écrire des livres pour développer ce partage était donc une évidence. La mise au point des recettes a demandé 18 mois de travail. Il fallait attendre la bonne saison, récolter suffisamment de plantes pour faire des essais, photographier les plantes et les plats avant d’écrire. Classées par mois de cueillette, les préparations sont toutes assorties d’un descriptif de chaque plante : un peu d’histoire, où les trouver, quels usages et, enfin, les précautions à prendre.