SAVEURS VÉGANES
May 27, 2019
1 minute
PAR Laurence de Calan
PHOTOS
Christophe Dugied
Velouté glacé de petit pois à la menthe bergamote, granité céleri-vodka, chantilly cédrat
Chaud-froid d’asperges en deux couleurs, fraises, vinaigrette pamplemousse et poivre timut
Boulettes de pois chiche aux herbes du jardin, crème carotte, orange et cumin, jus vert à l’oseille
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