La pêche Melba
Jul 01, 2020
3 minutes
Par Michka Theus
Nous sommes à Londres à la fin du XIX siècle, alors capitale du monde, où se côtoient capitaines d’industries, hommes de l’art, femmes du monde et où commence à émerger une certaine idée du revenouveau de la cuisine porté par celui que l’on a souvent appelé « le roi des cuisiniers et le cuisinier des rois ». Nellie Melba, célèbre cantatrice australienne est en tournée dans la capitale anglaise et se produit dans le rôle d’Elsa dans le non moins célèbre opéra de Richard Wagner, . Elle offre un fauteuil d’orchestre à Auguste Escoffier,
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