NOS ANCÊTRES AURAIENT CUISINÉ LE RAGOÛT AVANT LA GRILLADE

Et si les premiers hominidés avaient fait cuire leur nourriture dans des sources chaudes avant même de découvrir le feu? C’est l’hypothèse d’une équipe de, une bactérie hyperthermophile appelée serpentin rose, qui survit uniquement dans des eaux supérieures à 85ºC. La région devait donc regorger de sources chaudes hydrothermales. , précise Ainara Sistiaga, géo-archéologue au MIT. Le feu ayant été domestiqué environ un million d’années plus tard, la scientifique s’interroge: les habitants des gorges d’Olduvaï faisaient-ils mijoter leur pitance dans ces sources chaudes? considère Ainara Sistiaga. L’hypothèse enthousiasme l’anthropologue britannique Richard Wrangham, défenseur de l’idée que l’alimentation cuite a été un moteur de l’évolution humaine. Pour autant, , objecte l’anthropologue. Or pour le moment, rien ne le prouve.