Les fruits rouges dopants naturels des sportifs !

NOTRE EXPERTE MARIE-LAURE ANDRÉ, diététicienne (Igbas.com).

C’est bien connu, plus un fruit est coloré, plus il renferme de pigments antioxydants. Cassis, mûre, groseille, fraise… se situent ainsi dans le haut du classement ORAC (« Oxygen Radical Absorbance Capacity » en anglais), qui mesure la capacité antioxydante des aliments. Leurs autres atouts : une faible teneur en sucre (cerise exceptée) et une belle teneur en fibres, rassasiantes, ce qui en fait des alliés pour celles et ceux qui