LA BONNE IDÉE ? LE BATCH COOKING

Préparer à l’avance ses menus (notamment celui qui rompt le jeûne) aideconstate Ysabelle Levasseur. L’idée est de ne pas avoir à réfléchir à ce que l’on va manger mais d’avoir déjà un repas équilibré prêt (ou quasi prêt) composé de légumes crus et cuits et de protéines (viande/poisson/œuf), et pauvre en glucides (sucres). En pratique ? Le week-end, on fait cuire tous les féculents de la semaine (pâtes, riz, semoule) et on prépare les légumes cuits, viandes rôties et marinades. On n’a plus qu’à réchauffer, assembler, et découper les crudités à la minute.