Le steak artificiel s’invite à table
onne nouvelle pour les poulets ! Cet été, la chaîne de restauration KFC a annoncé qu’elle allait mitonner des nuggets in vitro. Sa recette maison ? Prélever un échantillon de cellules sur une volaille, puis les faire croître dans un bioréacteur. Au bout de quelques semaines, le géant du fast-food récupère la viande artificielle pour l’enrober d’une chapelure agrémentée de diverses épices. Le
