Mélanie Bordas, photographe de mode et chef nomade, vit à Biarritz, où elle a investi un appartement lumineux avec sa tribu : le scénographe Guillaume Le Cam, et leurs fils, Lou et Roman.
L’un des murs du salon ainsi que la chambre du couple sont plaqués de bois, puis teintés, apportant singularité et chaleur à leur intérieur.
Anciens Parisiens, Guillaume Le Cam et Mélanie Bordas ont sauté le pas il y a sept ans en décidant de retourner s’installer à Biarritz, terre basque de leur enfance et de leur rencontre. Lui, scénographe et décorateur, a cofondé le studio créatif événementiel Maisonoir. Elle, photographe de mode depuis une dizaine d’années, a une pratique de la photo intuitive, visible », Mélanie est initiée jeune à la bonne chère. Petite déjà, elle adore faire la cuisine et expérimenter des plats. Autodidacte par nature, elle fonde Naked Lunch en janvier 2019, et imagine des déjeuners clandestins chez elle, pour lesquels elle endosse le tablier de chef, bien qu’elle préfère sans fausse modestie le terme de « ». Adepte de cuisines japonaise et méditerranéenne, Mélanie signe des assiettes métissées, pétries d’influences multiculturelles qu’elle mixe allègrement. Présentés comme des banquets, généreux et colorés, ses Naked Lunchs subliment le végétal sous toutes ses formes, et font la part belle aux poissons et coquillages locaux, aux fleurs comestibles, herbes, aromates, épices et bouillons. Sa table est un lieu de rencontre entre épicuriens, portés par l’énergie rayonnante de leur hôte. À l’été 2019, ses Naked Lunchs lui ouvrent les portes de restaurants pour lesquels elle est invitée en résidences culinaires. Chez Providence Guéthary d’abord, troquet branché tenu par Caroline et Antoine Piechaud. L’endroit a vu défiler, entre autres, les chefs Céline Pham, Tamir Nahmias, Lina Bou ou Tomas Scarpetti. Mélanie tient les rênes de la cuisine deux soirs par semaine : « dit-elle en riant, » Suivra ensuite une résidence chez Chéri Bibi, à Biarritz, cave à vin et à manger incontournable : un one-shot mémorable pour lequel elle enverra quelque 50 couverts, « »
