Gastronomie embarquée Défis de haut vol
Feb 21, 2019
3 minutes
Par Sylvie Berkowicz
United Airlines vient de publier un livre de cuisine proposant une quarantaine de recettes inspirées des plats offerts dans sa classe business Polaris. Inspirées, donc pas forcément celles qui ont été servies en vol. United Airlines leader de la gastronomie à bord ? Pas sûr… N’empêche, ici comme dans toutes les autres compagnies, la restauration des passagers est un enjeu de taille. A coups de collaboration avec de grands chefs, des sommeliers champions du monde, et maintenant
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