Guillaume Guerbois Mixologue sans bar fixe
The Good Life : Pourquoi avez-vous choisi le métier de bartender ?
Guillaume Guerbois : J’étais au départ attiré par la cuisine, mais au final pas si conquis que ça à cause de la pression permanente et du manque de relationnel avec le client. Le bar m’a semblé être le bon intermédiaire.
TGL : A vos débuts, l’engouement pour la mixologie n’était pas le même qu’aujourd’hui…
Non, pas du
