Tant qu’à habiter un coin du globe avec un aussi long hiver,, pourquoi ne pas adapter nos pratiques agricoles pour pouvoir cultiver à l’année longue? On en parle avec le maraîcher Vincent Lafleur-Michaud, du Jardin des Funambules. | Récolter des légumes locaux frais… en février? On ne parle évidemment pas de tomates dans des serres chauffées à 20°C, mais de toute une variété de verdures et légumes qui tolèrent bien le froid, et qu’on peut cultiver à faible coût énergétique. Que ce soit en serre non chauffée ou faiblement chauffée, sous tunnel ou en couche froide, il y a de quoi expérimenter et décidément allonger la saison de culture. En bonus : moins de mauvaises herbes et d’insectes nuisibles, yé!