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#82 - Aliments ultra-transformés : une bombe sanitaire ? Anthony Fardet
#82 - Aliments ultra-transformés : une bombe sanitaire ? Anthony Fardet
évaluations:
Longueur:
74 minutes
Sortie:
14 nov. 2022
Format:
Épisode de podcast
Description
Maltodextrine, acide nicotinique ou lécithine de soja : les aliments que nous mangeons au quotidien ressemblent de plus en plus à de la chimie. D’où cette question : les produits ultra-transformés menacent-ils notre santé ?
Pour y répondre nous recevons Anthony Fardet, ingénieur agro-alimentaire de formation, chercheur en nutrition à l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) et à l’université Clermont Auvergne et auteur de « Halte aux aliments ultra-transformés ! Mangeons Vrai »
Pour y répondre nous recevons Anthony Fardet, ingénieur agro-alimentaire de formation, chercheur en nutrition à l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) et à l’université Clermont Auvergne et auteur de « Halte aux aliments ultra-transformés ! Mangeons Vrai »
Sortie:
14 nov. 2022
Format:
Épisode de podcast
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