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    De l’azote aux protéines : comment notre consommation de viande et produits animaux affecte l’environnement

    De l’azote aux protéines : comment notre consommation de viande et produits animaux affecte l’environnement

    DeCap sur la transition

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    De l’azote aux protéines : comment notre consommation de viande et produits animaux affecte l’environnement

    DeCap sur la transition

    évaluations:
    Longueur:
    11 minutes
    Sortie:
    29 sept. 2022
    Format:
    Épisode de podcast

    Description

    Les protéines sont nécessaires à notre alimentation. Mais en Europe, on en mange trop, et en particulier trop de protéines animales. Or ce macro-nutriment s’intègre dans un cycle qui impacte fortement les milieux naturels, car il faut de l’azote pour produire des protéines. Comment fonctionne ce cycle, et comment la consommation de viande impacte-t-elle l’environnement ? Pierre-Marie Aubert répond aux questions de Sophie Larmoyer.
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    #Azote #Protéines #Alimentation #Agriculture #Transition #Soja #Légumineuses #TYFA #UE
    Sortie:
    29 sept. 2022
    Format:
    Épisode de podcast

    Titres dans cette série (45)

    La transition écologique (transition énergétique ou agroécologique, questions de développement...) est un sujet de politiques publiques. Elles sont complexes, parfois sous-tendues de blocages ou d'incompréhensions. A l’Iddri, nous proposons des pistes de solutions, basées sur la science. Nous les mettons dans le débat démocratique car elles s'adressent aux décideurs politiques et économiques, et à toute la société civile. Dans ces podcasts, les chercheurs de l'Iddri vous présentent leurs pistes de réflexions ou celles d'experts invités éclairant le débat.