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onne nouvelle : le contenu de nos assiettes – et de nos verres – joue un rôle-clé. Mais quantité de recommandations erronées circulent. « On a 60 millions de nutritionnistes dans ce pays, ironise Bruno Raynard, chef du service de nutrition. Or c’est une science complexe, où il est difficile d’isoler les facteurs. » Pas d’aliment miracle en soi : « La stratégie efficace consiste à