Un cake moelleux
réchauffez le four à 180 °C (th. 6) Séparez le blanc du jaune de Montez les blancs en neige. Fouettez les jaunes avec incorporez puis ajoutez et Remuez jusqu’à en prélevant 3 c. à soupe de jus pour le glaçage. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte, versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Versez en bande centrale puis recouvrez du reste de pâte avant d’enfourner 45 min. Mélangez le jus de pomelo mis de côté avec versez sur le cake refroidi et servez.
