Mélangez dans un saladier 150 g de farine de blé, 150 g de farine d’épeautre, 1 sachet de levure et 3 pincées de sel. Mélangez dans un autre saladier fondu, et Incorporez le premier mélange. Rincez (ou décongelez 400 g de figues surgelées en quartiers). Coupez-en 3 en petits morceaux, versez-les dans un moule à manqué beurré et fariné, recouvrez avec la pâte. Répartissez les 4 autres figues coupées en quatre et en les enfonçant légèrement. Faites cuire 35-40 min dans un four préchauffé à 180 °C.
