Des poireaux cuits au four
réchauffez le four à 180 °C (th 6). Nettoyez bien et posez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Versez , ajoutez du et du Refermez la papillote en dés avec , , le zeste et du et du Dans un autre, émulsionnez avec et le restant Ajoutez et Otez la première peau grillée des poireaux, incisez sur la longueur et servez avec les 2 sauces.
