Les Dégustations Grands vins de Sancerre Les rouges de lieux-dits et cuvées spéciales
À Sancerre, l'encépagement est surtout rouge quand éclate la crise du phylloxéra à la fin du XIXe siècle.
Afin de mieux comprendre leurs terroirs, nombreux sont les vignerons à avoir investi dans des plus petites cuves pour vinifier séparément des îlots de vignes. Et là, d'année en année, sur certaines cuves, la magie opère! Les vins dévoilent souvent une intensité, une complexité, une profondeur qui méritent d’être affinées pendant douze à dix-huit mois, souvent en fûts, demi-muids et cuves bois. Les derniers millésimes 2018, 2019, 2020 et 2022 atteignent une concentration exceptionnelle si