Les rouges à Sancerre ont considérablement progressé ces dernières années. La météo plus propice a permis des maturités plus abouties des raisins affirmant des belles expressions fruitées et des tanins plus fins. Fini les rouges-clairets de Sancerre! Les vignerons ont une meilleure compréhension et maîtrise du pinot noir en matière de viticulture, de vinification et d’élevage. On attend de ces vins une expression franche, fruitée, sans fard, portée par une trame digeste, un esprit ligérien avant tout. En demi-corps, les 2021 offrent moins de consistance, de complexité et de profondeur. Il sera bon
Rouges: des maturités abouties et des tanins plus fins
Mar 20, 2024
3 minutes
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