De vigne en cave Vie de château Domine François Chidaine
Aux confluents des Vallées de la Loire et du Cher, Montlouis a le vent en poupe. L’appellation connaît depuis plusieurs années un rare dynamisme, qu’elle doit en grande partie à François Chidaine. Peu de vignerons français sont, comme lui, aujourd’hui unanimement respectés par leurs pairs, qui saluent son labeur acharné depuis près de trente-cinq ans, son engagement pour une viticulture modèle, son sens aigu du collectif et la formidable qualité de ses vins. Dépourvu d’ego, soucieux du moindre détail, ce grand styliste du chenin n’a pas son pareil pour proposer de grands vins blancs accessibles à tout âge, qui incarnent l’excellence vigneronne tourangelle, et restent globalement fort sages en termes de prix, régalant des générations d’amateurs enthousiastes et convertis à la magie des grands vins de la Vallée de la Loire.
UNE PATIENTE CONSTRUCTION
François Chidaine est issu d’une vieille famille paysanne de Touraine; son grand-père Auguste était déjà installé comme vigneron dans le village de Husseau. Après avoir étudié au lycée viticole d’ Amboise, c’est âgé de 18 ans qu’il rejoint en 1984, en
